Tổng hợp 27 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp Tết thêm tròn vị

Dịp Tết là thời gian để mọi người xum vầy Tất niên, vậy mà bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị gì cho mâm cỗ gia đình mình đây. Đừng lo, chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ giúp bạn tổng hợp ngay 27 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp bạn tha hồ lựa chọn mà không cần nhức đầu suy nghĩ nhé!

1. Thịt gà luộc

Gà luộc là một món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong các mâm cỗ, nhất là trong dịp Tết. Đĩa gà luộc xuất hiện trong mâm cơm đãi khách sẽ thật nổi bật nhờ màu vàng ươm, căng bóng, thịt mềm mà da vẫn dai.

Làm sao để luộc gà thơm ngon và đẹp mắt? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài trong dịp Tết này.

2. Bánh chưng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống đã có từ thời xa xưa và đến nay nó vẫn được coi là biểu trưng cho ngày Tết. Món ăn tượng trưng cho sự hòa quyện của trời đất, là một nét văn hóa lâu đời của dân tộc ta.

Để nấu được bánh ngon, vuông vắn thì bạn cần phải có chút kinh nghiệm và bàn tay khéo léo. Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và được nấu trong nồi với thời gian khá lâu.

3. Thịt đông

Thịt nấu đông là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, thường là món ăn để đãi khách trong các dịp Tết. Thịt đông khi ăn có vị ngọt mềm, màu trong veo đẹp mắt, gia vị hoà quyện tạo nên một món ăn hài hoà.

Bạn đừng quên dùng thịt đông với cơm nóng nhé, đây sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết của bạn đó. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn thành công với món ăn này.

4. Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn hay còn gọi là canh bóng thả, là món ăn có trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người Hà Nội xưa. Vị thanh mát, ngọt dịu của nước dùng, kèm với thịt mọc béo thơm, bóng bì giòn sần sật, thơm lừng hương nấm và rau củ tạo nên hương vị trọn vẹn.

Tuy nhìn món canh này có vẻ công phu, nhưng cách làm khá là đơn giản. Bạn hãy cùng vào bếp và chiêu đãi gia đình mình nhé.

5. Canh măng chân giò

Nếu bạn đã quá ngán ngẫm với những món ăn đầy dầu mỡ thì làm sao mà thiếu món canh măng chân giò trong thực đơn mâm cỗ Tết nhà mình được, món ăn với vai trò giúp giải ngấy mà giúp bổ sung chất dinh dưỡng, hời quá phải không nào?

Chân giò được hầm mềm thơm, beo béo kết hợp cùng măng tươi dai giòn sần sật không hề bị hăng chút nào, nước dùng thì ngọt thanh, đậm đà, ăn cùng bún tươi thì chỉ có tuyệt vời.

6. Nem rán

Món nem rán mang đến vị ngon và giòn rụm khiến nhiều người rất ưa thích. Món ăn không chỉ được sử dụng trong mâm cỗ ngày Tết mà còn được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt.

Nem rán mang nhiều hương vị chua cay mặn ngọt với những nguyên liệu chính như thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, rau, giá nên được coi là món ăn tượng trưng cho “quốc hồn, quốc túy”.

7. Giò lụa

Món chả giò cũng là một món ăn phổ biến trong mâm cỗ. Món ăn thơm ngon, đậm đà với hương vị ngọt tươi của thịt heo có thể kết hợp ăn với cơm hay bánh mì đều ngon, nhớ chuẩn bị thêm chén muối tiêu cay cay nữa nha, đảm bảo ngon không ngừng lại được đâu đó.

Chả giò cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh và chỉ cần đem chiên sơ vài phút là có thể đãi khách bất cứ lúc nào, bởi vì vậy nên món này rất thích hợp dùng trong những ngày Tết, thường được nhiều gia đình lựa chọn.

8. Dưa hành

Dưa hành là món ăn kèm luôn luôn có mặt trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Việt. Món ăn dân dã dễ làm, ấy vậy mà giúp giải ngấy vô cùng hiệu quả đó, tìm hiểu thử nhé!

Từ ánh nhìn đầu tiên, màu tim tím bắt mắt của dưa hành đã làm người nhìn muốn thưởng thức ngay rồi. Khi ăn vào thì giòn giòn, có độ chua mặn vừa phải, không hề bị hăng chút nào nên đảm bảo cả các em nhỏ cũng thích ăn nữa đấy!

9. Chè kho

Chè kho là món ăn rất phổ biến trong các mâm cỗ cúng tổ tiên của gia đình người Việt vào ngày rằm, mồng một đầu tháng hoặc các ngày lễ Tết, được xem như 1 nét đặc trưng không thể nào bỏ qua được.

Chè kho beo béo của nước cốt dừa, hương vị đỗ xanh quyện lại cùng đường tạo nên món ăn ngọt ngào đậm vị trong ngày đầu xuân năm mới, đảm bảo ai nấy ăn rồi chỉ có ghiền thôi.

10. Xôi gấc

Xôi gấc là một món ăn rất được ưa chuộng, món ăn có màu đỏ tươi tượng trưng cho màu của may mắn. Xôi gấc được làm từ gạo nếp trộn lẫn với thịt quả gấc mang đến hương vị thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng với hàm lượng vitamin A cao.

11. Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm nước mắm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Tết Việt Nam, nhất là ở miền Trung thân thương.

Từng thớ thịt heo săn chắc được ngâm cùng nước mắm trong nhiều ngày tạo thành một món ăn cực kỳ ngon miệng. Món này ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp hay bánh chưng, bánh tét là ngon đúng điệu.

Cùng tham khảo công thức dưới đây và nhanh chân vào bếp thực hiện để đãi gia đình mình món ngon hấp dẫn này nhé!