Salad rau sam, cà chua bi và dưa chuột

Một cách đơn giản để tận hưởng rau sam, một loại cỏ dại mà bạn có thể kiếm được ở sân sau của chính mình! Purslane có nhiều omega-3 hơn bất kỳ nguồn thực vật nào khác và hương vị chanh dễ chịu. Ở đây tôi kết hợp nó với một hỗn hợp đơn giản giữa cà chua bi và dưa chuột để có một món salad mát lạnh với độ giòn ngon.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Tổng thời gian: 10 phút – Khẩu phần: 2

Thành phần

• 200 gram cà chua bi, cắt đôi
• 3 quả dưa chuột nhỏ , thái lát móng
• 1 bó rau sam
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Hướng dẫn

Bước 1

Kết hợp cà chua bi và dưa chuột vào bát salad. Rắc nhiều muối, khuấy đều rồi để yên trong khi chuẩn bị rau sam.

Bước 2

Rửa sạch rau sam, sau đó lau khô bằng khăn trà. Cắt bỏ những chiếc lá lớn và những cọng mềm ở trên rồi cho vào tô. Loại bỏ các phần lớn hơn của thân cây.

Bước 3

Kiểm tra hỗn hợp cà chua-dưa chuột; lúc này lẽ ra cà chua đã tiết ra nước nhờ muối. Nếu không, khuấy đều và để yên thêm 5 phút nữa.

Bước 4

Thêm rau sam vào bát salad cùng với cà chua và dưa chuột. Rắc dầu ô liu và trộn đều. Thưởng thức thôi!

Ghi chú của Cook:

Nếu cà chua ra ít nước, bạn có thể thêm giấm rượu vang đỏ để nếm cùng với dầu ô liu.

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

** Thông tin dinh dưỡng không có sẵn cho tất cả các thành phần. Số lượng dựa trên dữ liệu dinh dưỡng có sẵn.

(-) Hiện chưa có thông tin về chất dinh dưỡng này. Nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng hạn chế về mặt y tế, vui lòng tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trước khi chuẩn bị công thức này cho mục đích tiêu dùng cá nhân.